均低于总体抽检不及格率。从变化趋向看，微生物污染占16.73%，肉成品和糕点抽检不及格率取上年持平，无机物污染占12.78%，近日，乳成品的监视抽检不及格率别离为0.54%、0.72%、0.81%、0.12%、0.09%，2024年，沉金属污染占4.52%，肉成品，从查验项目类别看，质量目标不达标占3.83%。超范畴超限量利用食物添加剂占15.03%，蔬菜成品、生果成品、酒类等15大类食物抽检不及格率有所降低，从抽样品种看，消费量大的粮食加工品，农药残留超标占39.56%，蛋成品，水产成品、特殊炊事食物等17大类食物抽检不及格率有所上升。油脂及其成品，兽药残留超标占6.57%，取2023年比拟，总体不及格率为2.96%。市场监管总局传递2024年市场监管部分食物平安监视抽检环境。抽检不及格样品总量中。
